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NTU科学家成功培养出单细胞蛋白质

上传时间:2024-04-25 15:29:45浏览量:348

NTU和淡马锡理工学院的科学家们成功地用一种从大豆加工废水中的微生物中培养出的“单细胞蛋白质”取代了养殖亚洲海鲈饮食中一半的鱼粉蛋白质，为更可持续的养鱼实践铺平了道路。下面就随tops留学老师一起来看看吧！

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　　领导NTU这项研究的新加坡环境生命科学工程中心(SCELSE)和淡马锡理工学院水产养殖创新中心(AIC)的科学家们说，养殖单细胞蛋白质的使用对水产养殖生产来说是创新的。

　　之前，新加坡本地鱼养殖的水产养殖物种严重依赖由野生捕捞的鱼类制成的饲料，即鱼粉，这是不可持续的，并导致海洋过度捕捞，而创新的单细胞蛋白是一种可持续的替代品，可以从食品加工废水中培养。特别是，大豆加工废水中含有对鱼类健康生长至关重要的益生菌。

　　而且来自食品加工业的废水不含病原体和其他污染物，使其适合微生物生长。通常情况下，废水经过处理后排放并流入废水回收厂。它的营养物质无法回收，导致失去了最大限度地利用资源的机会，这一操作无疑可以回收再利用。

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