开设食品专业的美国大学有哪些？

　　一、开设食品专业的美国大学名单

　　1、康奈尔大学

　　2、佛罗里达大学

　　3、威斯康星大学麦迪逊分校

　　4、罗格斯大学新不伦瑞克分校

　　5、俄亥俄州立大学

　　6、马里兰大学帕克分校

　　7、佐治亚大学

　　8、密歇根州立大学

　　9、北卡罗莱纳州立大学

　　10、宾夕法尼亚州立大学-大学公园

　　11、马萨诸塞大学阿姆赫斯特分校

　　12、特拉华大学

　　13、克莱姆森大学

　　14、奥本大学

　　15、杨百翰大学

　　二、美国大学食品专业介绍

　　在一个典型的食品科学项目中，学生们可能会学习很多与化学、生物和其他STEM专业相同的入门课程。专家指出，食品科学专业的前两年主要是为了培养学生在这些领域的基础知识，这样他们就可以把这些原理应用到食品研究中。

　　一旦学生在这些主题上有了基础，他们通常会开始更密切地关注食物。食品科学专业通常提供食品化学分析、食品微生物学、酿造科学和食品开发等课程。

　　学生们对食品的可持续性越来越感兴趣，即如何以更环保的方式开发和生产食品。在这一领域进行进一步研究的学生可能会研究如何以不同的方式利用食物副产品——也被称为废物或副产品——而不是简单地扔掉。

　　例如，一种常见的副产品是酿造啤酒后剩下的废谷物。一些公司把这些谷物卖给牧场或农场作为动物饲料，但也有其他创新的方法来再利用它们。例如，像regrain这样的公司使用废谷物作为格兰诺拉燕麦棒和烘焙混合物的成分。

　　专家指出，食品科学可能是一个特别有利可图的领域。

　　其次，对食品科学家的高需求是由于食品科学项目相对较少，而有许多工作机会提供给学习食品科学的大学毕业生。根据美国联邦劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据，从2022年到2032年，农业和食品科学领域的就业岗位预计将以6%的速度增长，高于平均水平。根据美国劳工统计局的数据，2022年农业和食品科学家的平均工资为74,940美元。

　　加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)教授兼本科食品科学项目首席学术顾问艾莉森·米切尔(Alyson Mitchell)说，她的许多学生后来都在食品行业的公司从事研发工作。她说，一些学生还进入食品公司从事市场营销工作。

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